Pasinler Ticaret ve Sanayi Odası Başkanlığı Hasankale Lavaşı’nın coğrafi işaretini aldı.

Erzurum’un Pasinler ilçesinde yıllardır üretimi yapılan 2019 yılında coğrafi işaret başvurusu yaptığımız Türkiye’nin hiçbir yerinde üretilmeyen Hasankale lavaşı’ nın coğrafi işaretini aldı.  Yörede üretilen lavaşın özelliği  Hamur yapısı, inceliği ve pişirilme tekniğiyle bilindik bütün ekmek türlerinden ayrılan Hasankale Lavaşı ekmek boyunun yüz 80 cm, eninin ve mayasının ev yapımı maya olmasıdır.

Pasinler Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Aydın Taşbaşı, Hasankale Lavaşı için Patent Kurumuna mahreç başvurusunda bulunduk ve başarıyla sonuçlandırdık. Ülkemizde bugüne kadar bu ürün için coğrafi işareti alınmazken bir ilk gerçekleştirdiğimiz içinde bunun gururunu yaşıyoruz. Hasankale Lavaşı, ilçenin Türkiye genelinde en tanınmış ürünüdür. UNESCO'nun Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'ne Türkiye adına dâhil ettiği lavaş ekmeği, usta ellerde özenle pişirilerek sofralarda yer alıyor. Binlerce yıllık kültürün ürünü olan lavaş ekmeği Türkiye’nin her yöresinde farklılık gösterebiliyor dedi.